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       果汁鼎是用来盛放各式冷饮，同时对果汁起到冰镇的作用的一种物品。此外，果汁桶透明度高，能够给用餐者更直观的视觉感受。今天就随四川厨房设备厂带大家详细了解一下果汁鼎吧：       果汁鼎按照材质可分为不锈钢果汁鼎、全钢果汁鼎、镀金果汁鼎；按照功能不同可分为单头、双头和三头果汁鼎。       果汁鼎应用范围非常广泛主要应用于酒店，自助餐厅，宴席，奶茶店等场所       第一，果汁鼎里面仅限盛放冷饮，不可加入牛奶、豆浆等温度较高的液体食品。       第二，在加果汁时可以先拿出果汁桶内的细形冰桶，会更方便。       第三，用餐完毕后清洗时，请不要用较高温的水对果汁桶直接冲洗。       第四，果汁鼎需要擦拭时，建议用质地柔软的棉布，以免破坏产品的亮光及透明度。       以上就是四川厨房设备厂的经验分享，关注四川厨房设备厂，了解更多厨房设备资讯。

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       民以食为天，现在人越来越关注食材安全问题，却比较少去关注盛放食材的器物。关于餐具，大多是一些家庭主妇通常去小商品市场、超市选购，一般会选择自己喜欢的花面鲜艳、价格便宜的货品，可是往往佛视了餐具的品质，只是注重外观，重金属是否超标等等问题。今天，四川厨房设备跟大家分享一下什么餐具比较适用，铅镉等重金属又不会超标。       四川厨房设备建议你自用餐具要买釉下彩陶，瓷彩饰大体分釉上彩和釉下彩两大类，怎么区分呢？用个最简单的比喻，你肯定能看出来窗花是贴在玻璃外面还是玻璃里面。窗花贴在里面还是外面，如同釉上彩和釉下彩的区别。一个道理，釉色是浮于器物表面还是与瓷器融为一体，看一看，再摸一摸，很容易判断。       釉上彩，中低温颜色釉品种之一。首先在烧好的素器上彩绘，再经中低温二次烘烤而成，因彩附着于釉面之上，故名。这种彩，用手扪之，有凸起的感觉。最有代表性的釉上彩瓷器种类有釉上红彩、五彩、粉彩、珐琅彩等。釉上彩瓷器，其色彩在釉面上手摸可以感受到凸起。由于彩绘施于釉上，因而易磨损，易受酸碱等腐蚀，易褪色，但因烧温低，品种丰富而艺术性强，大多为陈设器皿，不宜用做生活器具。       就花色而言，釉上彩的骨瓷餐具都很是华丽，买来送礼或者做家居摆设，都超有面子。但是用做餐具，建议要选择釉下彩。釉下彩是生坯或经素烧坯胎或釉胎上饰纹加彩、罩釉，经1300度左右高温一次烧成，色料充分渗透于坯釉之中，色泽光润耐酸碱无铅毒。但因高温烧制，适应的色料不多，颜色变化极难掌握。釉下彩包括青花、釉里红、釉下三彩、釉下五彩、釉下褐彩等。景德镇釉下彩餐具，颜色虽多但不出上文说举。相比之下，市场上销售的釉下彩和白瓷不含铅，较为安全。人们在使用微波炉时，更好用白胎碗或釉下彩碗盛食物。       四川厨房设备告诉你如果长期使用彩色鲜艳的釉上彩瓷质餐具盛放醋、蔬菜等有机酸含量高的食物，重金属会随之一起进入人体，久而久之会引发慢性重金属中毒。如果执意要买华丽丽的釉上彩，接触食物和嘴巴的瓷面就不要有花面。       四川厨房设备告诉你釉下彩餐具的优点       1、釉下彩是高温陶瓷中的一种，烧制温度高达1200至1400度之间。高温烧制，瓷质强度好，一次性烧制完成，变形率小。经1300度高温烧制完全瓷化，釉面极其靓丽、润洁、鲜艳、健康。       2、釉面光亮通透、手感光滑、不易褪色、易清洗、瓷质经久耐用，抗急冷，耐高温，适用微波炉、冰箱等多种家用电器。微波炉、烤箱、洗碗机、冰箱，均可适用。       3、环保卫生，不含铅镉等重金属。烧制完成后，花面图案完全被覆盖在隔离釉下面，光滑度好，安全耐用。瓷器整体通透亮泽，釉面细腻晶莹。       4、抗酸碱效果好，不会腐蚀食物。图案鲜活，美观大气上档次，价格适中。纹路清晰，黑边搭配，外观设计让人赏心悦目。欢迎咨询，发现更多美好器物！

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       四川厨房设备厂家教你如何选择快餐桌椅，快餐桌椅的桌面材质的选择快餐桌椅的桌面分为防火板面、三聚氰胺板面、玻璃钢板面、钢化玻璃板面，以及大理石板面等。防火板面的材质在中高等的快餐店里得到了普遍应用。防火板面的快餐桌椅，其颜色可选性大，防火耐高温性强，以及色泽的稳定性和表面的耐磨损性高等特性，深得餐饮店采购人员的青睐。       快餐桌椅的椅子材质的选择在快餐厅里，常见的快餐桌椅选用的餐椅是曲木椅、玻璃钢椅和钢木椅。曲木椅材质耐用，造型多变，简洁大方，已成为快餐店的首选。玻璃钢椅目前只用于学校食堂、公共场所，不推荐快餐店使用。钢木椅的材质较低，选择时应注意选材。       快餐厅桌椅的架构材质的选择快餐桌椅的架构大致分为连体架构和分体架构两种。连体架构易于摆放，但不易移动，舒适度达不到，档次略高的快餐店桌椅已不再使用连体架构。分体架构易凌乱，顾客走后要重新规整，增加服务员的工作量，但分体架构易于移动和再次组合，舒适度也更高，也是快餐店的首选。在选择架构材质时，要更多的关注架构的设计合理性，及其稳固性。如果是钢架结构的，就要关注钢架的管壁厚度。       作为专业的厨房设备生产厂家，您来四川厨房设备厂家定制快餐桌椅，我们会根据您的店铺装修风格和桌椅预算推荐您最合适的快餐桌椅。

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       四川厨房设备告诉你烤箱根据性能可分为可编程烘烤箱、精密烘箱、充氮烘箱、真空烘箱、防爆烘箱、电热鼓风干燥箱，热风循环烘箱等。方泛适用于各行各业需要烘干加热的元器件。       烘箱按行业来分可分为：电子行业专用烘箱、仪器仪表行业专用烘箱、塑料及橡胶行业专用烘箱、电工器材行业专用烘箱 电镀行业专用烘箱 印刷行业专用烘箱 眼镜行业专用烘箱 制药行业专用烘箱 纺织印染行业专用烘烘箱、机械行业专用烘箱、合成纤维行业专用烘箱、木材行业专用烘箱、磨擦材料专用烘箱 ...         烘箱外壳一般采用薄钢板制作，表面烤漆，工作室采用优质的结构钢板制作。外壳与工作室之间填充硅酸铝纤维。加热器安装底部，也可安置顶部或两侧。温度控制仪表采用数显智能表，PID调节：配置999.99小时时间控制器并与报警装置相连接。使烘箱的操作更简便，快捷与有效。        烤箱是一种家用电器，可以用来加工一些面食。如面包，pizza，也可以做蛋塔、小饼干之类的点心。还有些烤箱可以烤鸡肉。做出的食物通常香气扑鼻。 工业烤箱,为工业上用来烘干产品的一种设备.又叫烤炉,烘干箱等!　　烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食。如面包，披萨，也可以做蛋塔、小饼干之类的点心。还有些烤箱可以烤鸡肉。做出的食物通常香气扑鼻。工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的有瓦斯，又叫烤炉、烘干箱等。

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       灶台的样式和种类非常多，但主要分为家庭用和商用两大类。家庭用灶台就是大家常用的燃气灶，而商用灶台主要是饭店、酒店等场所的厨房使用。饭店用的灶台与家用灶台有哪些区别?这两类厨房灶具各有什么特点?下面四川厨房设备小编就给大家分析一下。       饭店用的灶台种类有很多，比如，燃气灶、燃油灶，而且用气量非常大。相对来说火力十足，烹饪菜品的时候时间短、速度快，更适合人多的场所使用。还有就是饭店的灶台相对来说要求会更高一些，要严格遵守消防安全，还要有专用的排烟系统。饭店厨房常见设备有哪些?只要大家多掌握一些饭店安全知识，就能掌握更多相关内容。       家庭用的都是燃气灶，也就是大家说的天然气灶或者煤气灶。不但外用更加精致小巧，而且安装起来也比较方便。虽然使用的时候火力没有饭店灶台强，但却足以满足整个家庭的烹饪需求。最重要的是比较好清理，而且，安全系数会更高。 家用的省气,应为饭店使用的是经过特质的,他们选择的是大盆气嘴的而家里使用的是小口径的,大概0.05mm看口径的话就是出气量,饭店的是家里的两倍左右,因为他们需求的热量较大。       四川厨房设备温馨提醒：无论是使用饭店灶台还是家用灶来，除了平时要多注意保养和维护之外。用完之后一定要及时关闭，避免因为燃气泄漏而导致危险事故发生。

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       烤箱怎么用？别着急，四川厨房设备马上就为大家详细分析下。烤箱确实由于方便的特性，逐渐成为每个家庭的必备品，给我们的生活也带来了多姿多彩的乐趣。现在的烤箱越来越智能，款式越来越多，功能越来越全面，反而让很多人增加了困扰。烤箱怎么用？一起来跟随小编来了解下。       1、烤箱怎么用？如果是新购买了烤箱，不能立刻使用，必须先清洁干净。先用干净柔软的抹布清洁剂擦拭烤箱内部，再用清水擦净，晾干后再进行烘烤食材。打开使用说明书，仔细阅读使用方法以及注意事项，以免误操作烤箱。进行首次烘烤，开启烤箱进行第一次烘烤，因为出厂时会在烤箱内部或者加热管上面徒有一些保护剂，需要加热将这些物质去掉，这样才能够为了后面更好的烹饪美食，初次烘烤时会有一些难闻的气味出现，不用担心。大概10分钟左右，让烤箱停止工作，开盖透气，便可以正式使用了。       2、烤箱怎么用？其实很简单。准备正式烘烤食物，这时候方太两箱全蒸烤烹饪机操作起来就简单了。分工明确，上腔强蒸、下腔蒸烤，两箱默契协作，就像两位大厨一起为你烹饪，让水与火充分作用于食材，轻松搞定百种美味。同时它的一体设计颠覆厨房，更小的空间却能满足烹饪的种种需求，功能更强大，当然烹饪更简单。配合5寸触控大屏幕，就像使用智能手机一样方便，只要轻轻一点，就会出现屏幕菜单，里面有蒸饪、烘烤、智能，根据不同的需要点击就好。智能菜谱更方便，不需要再去翻纸质菜谱，看要做什么，需要什么材料，只要看好智能菜谱，把材料放进去，确定好点击右上角的开始烹饪，时间温度都会设置，只要等待就好了。       3、烤箱怎么用 烤箱手机操作界面使用后的清洁也要注意，毕竟有时候烹饪一些肉类，会有油渍飞溅到烤箱内壁，用好后及时清洁，以便下次使用方便。        烤箱怎么用？通过四川厨房设备的介绍，大家应该对烤箱的使用有简单的了解了，其实操作很简单，希望对大家使用烤箱有所帮助！

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       你想了解更多厨房小知识吗，四川厨房设备带你学习厨房设计布局类型：（1）一字型:把所有的工作区都安排在一面墙上，通常在空间不大、走廊狭窄情况下采用。所有工作都在一条直线上完成，节省空间。但工作台不宜太长，否则易降低效率。在不妨碍通道的情况下，可安排一块能伸缩调整或可折叠的面板，以备不时之需。（2）L型:将清洗、配膳与烹调三大工作中心，依次配置于相互连接的L型墙壁空间。更好不要将L型的一面设计过长，以免降低工作效率，这种空间运用比较普遍、经济。（3）U型：工作区共有两处转角，和L型的功用大致相同，空间要求较大。水槽更好放在U型底部，并将配膳区和烹饪区分设两旁，使水槽、冰箱和炊具连成一个正三角形。U型之间的距离以120厘米至150厘米为准，使三角形总长、总和在有效范围内。此设计可增加更多的收藏空间（4）走廊型：将工作区安排在两边平行线上。在工作中心分配上，常将清洁区和配膳区安排在一起，而烹调独居一处。如有足够空间，餐桌可安排在房间尾部。（5）变化型：根据四种基本形态演变而成，可依空间及个人喜好有所创新。将厨台独立为岛型，是一款新颖而别致的设计；在适当的地方增加了台面设计，灵活运用于早餐、烫衣服、插花、调酒等。       工作台高度依人体身高设定,橱柜的高度以适合最常使用厨房者的身高为宜工作台面应高800—850毫米；工作台面与吊柜底的距离约需500—600毫米；而放双眼灶的炉灶台面高度更好不超过600毫米。吊柜门的门柄要方便最常使用者的高度，而方便取存的地方更好用来放置常用品。       开放式厨房的餐桌或吧台距离适中,可以把桌面升高至1000—1100毫米，椅子或吧凳可高约400—450毫米。在吧台下面加置一个脚踏，可令人坐得很舒服。       橱柜面板强调耐用性,橱柜门板是橱柜的主要立面，对整套橱柜的观感及使用功能都有重要影响。防火胶板是最常用的门板材料，柜板亦可使用清玻璃、磨砂玻璃、铝板等，可增添设计的时代感。照明要兼顾识别力,厨房的灯光以采用能保持蔬菜水果原色的荧光灯为佳，这不单能使菜肴发挥吸引食欲的色彩，也有助于主妇在洗涤时有较高的辨别力。       天花板较经济实用的选择是装上格栅反光灯盘，照明充足而方便拆卸清洗；吊柜下部亦可装上灯光，避免天花板下射的光线造成手影，进一步方便洗涤工作。管线布置注重技巧性,随着厨房设备越来越电子化，除冰箱、电饭锅、抽油烟机这些基本的设备外，还有消毒碗柜、微波炉，再加上各种食物加工设备，故插头分布一定要合理而充足。        厨房设计的最基本概念是“三角型工作空间”，所以洗菜池、冰箱及灶台都要安放在适当位置，最理想的是呈三角形，相隔的距离更好不超过一米。在设计工作之初，最理想的做法就是根据个人日常操作家务程序作为设计的基础。四川厨房设备的厨房设计布局类型分享，你了解了吗？

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       说到酒店厨房装修设计，人人都梦想有个如电视剧中般宽敞明亮、大气舒适的厨房。可实际上有过装修经验的商家都知道，酒店厨房装修需要对接通风管道、预留插座、布置灯光、安装吊顶等等一系列的棘手问题，安装难度极高。下面四川厨房设备分享一些酒店厨房设计原则：1、酒店厨房设计原则一：整体布局要合理       对于酒店的厨房而言，整体的面积应该是酒店面积的10%左右，这样能够让使用者方便的操作，空间设计也能更加合理。同时在设计时必须符合消防规定，还须保证整体厨房的卫生条件及环保的一些相关标准，合理的布局能够保持整体的运作流畅，正确的配置也是一个很重要的基本原则。2、酒店厨房设计原则二：符合厨房的生产流程       酒店厨房的设计应该符合整体的操作流程，由于酒店的整体要求极高，同时也想拥有一个快捷方便的厨房规划设计，在对于进货、验收、切配、烹调等流程上都需要对安装的设备进行一定的定位，这样的设计是为了使整体厨房的运作流畅，使得厨房的实用性达到更大化，同时提高厨房的效率。3、酒店厨房设计原则三：坚持生熟分开的原则       酒店在菜品的加工上都会有许多的品种，所以对于生熟食物就需要特别的分开处理，避免产生交叉污染的现象。同时熟食一定需要专人的来操作，专门的储存柜来放置熟食，还需要专门的消毒柜这样的设备以防造成污染。生的食物有的也需要进行一定的冷藏或是消毒柜来保持其新鲜度。4、酒店厨房设计原则四：冷热分开、干湿分开的原则       厨房中的原料加工的区域必须与整体烹饪区域区分开来，因此在烹饪食物时产生的热量及油烟会让原料在一定的程度上受到一定的影响，这样会因影响到生鲜食物的新鲜感，同时加速食物的变质，还会影响到冷藏柜的制冷功能。同时由于食物原材料的不同，对于其存放的干湿度的要求也不一定。       酒店厨房设计的原则要比规范多，因为规范是为了让大家有依据，是必须遵守的。四川厨房设备认为原则确实可以转变的，主要是怎么运用。