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       因为人们想偷懒，所以也研发出了各种各样的机器，比如有洗衣机，现在还有洗碗机，备受很多消费者的欢迎。那么洗碗机的工作原理是什么？消费者又该如何选择洗碗机？       一、洗碗机的工作原理       1、洗碗机也有很多的类型，比如有一种是自动洗碗机，通电之后，对餐具进行360度的冲刷，还要飘洗干净、烘干，完成了一整个流程。采用物理和化学清洗的原理，水温能达到70度，从喷臂喷出高压水流，还能改变角度和速度。       2、还有一种叫做超声波洗衣机，它的工作原理就是利用超声波来清洗，当经过液体介质的时候，能够产生比较高的频率，从而使得液体发生震动，产生冲击波，达到清洗碗筷的效果。冲击波能够将表面的污物遭到破坏，从表面脱落出来，达到清洗的目的。       二、洗碗机的分类       如果按照安装方式来划分，洗碗机主要的类型有嵌入式的，还有全嵌入式，包括台式以及水槽式的洗碗机。不同的产品，它的优点和缺点就各不相同。       1、比如选择的是台式洗衣机，摆放和使用就会比较灵活，本身体积就比较小，所以不会占据室内太多的空间。但是它的容量就比较有限，所洗的碗具就不是特别多。       2、如果选择的是嵌入式的安装方式，它能够和橱柜融为一体，就比较美观，而且也不会占据厨房的空间。一般来说洗涤的容量会比较大，但是安装就稍微复杂一些，需要根据标准的尺寸才能够安装。       3、还有水槽式的洗碗机，需要与厨房的水槽相一致才能够融为一体，安装的时候不需要改水，也不需要改电，比较适合中国的厨房环境，不过相对来说价格要稍微高一些。       洗碗机也有很多的类型，不同类型，它的工作原理也不同，同时我们也要结合厨房的空间，选择不同的安装方式，会带来不同的效果。       以上就是重庆厨房设备小编的经验分享，关注重庆厨房设备，了解更多厨房设备资讯。

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       有很多家长为了保证孩子的饮食安全，都希望在家里能够给孩子做出香甜美味的蛋糕，面对各种品牌各样功能的蛋糕机，我们该如何挑选到可心的呢？其实挑选过程并不复杂，以下几点就是选购家用蛋糕机的方法了。       看外观       一台合格蛋糕机的外壳，应该是触感平滑适手、外观色彩亮丽、造型时尚美观，其材质都是食品级环保的塑料，这种塑料的好处是，即使是摔在地上，也不会损坏。       看设计       家用蛋糕机大都通过蛋糕模具制作蛋糕，属于与食品直接接触的小家电，因此，选购时应该特别注意一下家用蛋糕机模具的材质。建议大家重点关注模具大小适中、内部涂层均匀且有一定厚度的产品，这样才能保证做出来的蛋糕松软可口。       看安全性       选购家用蛋糕机还要注意产品的安全性，重点注意一下产品是否具有较完善的安全设计；起码的要求是机身制造紧密、温度可控、良好的隔热处理以及具有过载自动保护，这些关乎蛋糕机使用安全的设计十分重要，大家在选购产品时一定要引起足够的重视才好。       看品牌       市场上在售的家用蛋糕机大都属于国产品牌的产品，其中既有大厂生产的名牌产品，也有小厂家生产的廉价产品。建议家用客户尽量选购质量、做工更有保证的名牌厂家生产的优质家用蛋糕机，以便在食品卫生、操作安全等方面更有保证。       蛋糕机采用了铝合金滚筒式循环工作法，配有六对蛋糕模具夹，先进的燃气炉具，以及空气隔离保温层，液化气加热方式，具有省时省力节约能源的功能，一机多用，一台机器可以同时制作6种不同形状、不同口味的蛋糕产品，工作效率高、安全可靠等特点。       以上就是重庆厨具厂小编的经验分享，关注重庆厨具厂，了解更多厨房设备资讯。

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       我们老一辈的家庭，曾经处在一个时间不值钱，物质匮乏的时代。比如你想给家里添置一个洗碗机的话，老人更先会考虑的不是洗碗机会，省下多少洗碗的麻烦和时间，而是担心用电和用水的情况，进而得出这样一个结论，为什么要买洗碗机呢？还要多花几千元，勤快点儿勤洗碗就行了。       究其原因，老一辈经历过一个月工作200个小时，月工资只有100元的时代，在他们的观念里，时间成本很低，所以愿意为了省钱去做一些年轻人看来匪夷所思的事情，比如把买菜的塑料袋攒起来，其实这是一个好习惯，如坐公交车去很远的地方买菜。       根据洗涤方式区分，洗碗机可以分为喷淋式和涡流式。涡流式洗碗机的原理有点像波轮洗衣机水在涡轮的带动下旋转洗涤餐具，相对来讲，洗涤效果一般，但是在杀菌效果上做的比较差，更高级一点的是喷淋式洗碗机，高压水从上下左右喷淋餐具来达到清洗的效果，在高强度的水压下，洗涤效果比涡流式的更好一些。       不管是哪种洗碗机，我们毋庸置疑，他们都能带给我们非常多的便利：       第一是清洁效果好，尤其是针对锅具。传统水洗一般很难将锅底清洗干净，而洗碗机清洁的锅具，连锅底都是锃亮的。       第二是清洁能力强于手洗，如果餐饮少油，洗碗机的清洁能力要强于手洗。       第三是避免了手洗的油腻感，可以做到节省人力。       在拥有这些优点的前提下，某些时刻洗碗机在中国家庭会面临尴尬的局面，中国人擅长利用煎、炸、烹、炒等方式，使菜肴色、香、味俱全，再加上中国餐饮习惯多油多辣，所以清洗锅具并不容易，因此，很多人并不相信洗碗机的清洗效果。多盘多碗的饮食传统也让洗碗机的容量受到限制。       洗碗机最擅长的就是油污，说洗碗机洗不干净油的都是没有用过，或者用法不对热水，加上洗碗粉，油渍是更先分解的淀粉，其次，最难洗的是蛋白质，因为蛋白质遇热会凝固，变成粘在晚上比较牢固的丸子，所以洗碗之前要把蛋白质稍微处理一下。比如蒸鸡蛋的碗。       国内没有好的洗碗粉，也是阻碍洗碗机推广的一个原因，很多业主刚开始用洗碗巾的时候，用过一阵某品牌赠送的洗碗粉，最后晚点都会失去光泽，因为水垢积在碗上，实际好的洗碗粉洗了以后，碗碟应该是光滑温暖，非常有瓷器的质感，没有丝毫的油污。       从用水的角度来讲，使用洗碗机一次肯定比一家三口晚餐，手洗要用的多，而且还要用电加热，当然，这也会加深大家对洗碗机费水费电的印象，实际上，很多业主家的洗碗机大概会累积两三天的碗，从洗同样多的碗来讲，希望其还比较省水，省下来的水的钱补贴到电上，成本实际上要比手洗低很多。       总而言之，很多业主觉得洗碗机是个好东西，再多客人来了，也不怕少了洗碗，在厨房做饭乐趣多了一些，唯一的问题就是用洗碗机需要多买些碗筷，不知道这也是否放在这里面呢？       以上就是重庆厨具厂小编的经验分享，关注重庆厨具厂，了解更多厨房设备资讯，咱们下期再见。

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       蒸烤箱是一种多功能厨房家电，可以烹饪的美食有很多，主要都是通过蒸功能、烤功能和蒸汽烤功能来实现的，下面就给大家讲解一下蒸烤箱都可以做哪些美食。通过几个月体验和整理一些网上蒸烤箱知识点，家里用的蒸烤箱，就拿它的功能来说。       它有七种烤模式可以选择，分别是上下烤、热风对流、披萨模式、小面积烧烤、大面积烧烤、热风烧烤和3D热风模式，不同的模式可以烹饪不同的菜式，总体来说可以做的美食非常多的。       重庆厨具小编告诉你蒸烤箱能做什么菜       1、可以制作的食物有烤肉、烘焙、欧包、披萨蛋挞、果干肉干等，包括西式烤羊排，一般可以用大面积或小面积烧烤来完成。       2、单独的下烤适合做溶豆、煎烤之类的美食。       3、低温热风用来风干果干和肉干。       4、低温烧烤可以发酵米酒酸奶等食物。       5、嫩烤模式下有三档蒸汽调节，在烤的过程中控制食物水分，可用作烤肉、发酵、欧包等。       6、蒸模式有纯蒸和高温蒸125度，蒸菜蒸面食都效果都不错，可以用来炖鸡汤排骨汤，高温蒸可以用作蒸猪蹄排骨之类的。       凯度TD附带智能烹饪功能，一键面包功能启动后自动发酵面团然后烘烤，面包只需要等待出炉即可。除此机器还自带50道自动菜单功能，菜单包括蒸菜、烧烤和烘焙等家常菜。       经过以上的介绍，大概也了解蒸烤箱可以做哪些食物了吧！一体多能，蒸烤箱几乎日常美食都可以做，实现多种烹饪方式，现在家里的餐桌上，每天都可以吃上热喷喷的美味了。以上就是重庆厨具小编的经验分享，关注重庆厨具，了解更多厨房设备资讯，咱们下期再见。

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       通过相关检测发现炒菜，用铁锅更好。世界卫生组织的专家开始建议使用铁锅，铁锅是我国的传统厨具，一般不含其它化学物质。铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，之后还要尽量将锅内的水擦净。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。       不粘锅：不宜高温煎炸。全氟辛酸铵是人工制造的含氟聚合酸，由于其高度的稳定性，不易和食物产生粘连而作为不粘锅涂层必用的生产材料，这种不粘涂层其实就是一层薄膜，厚度在0.2毫米左右，如果干烧或油温达到300℃以上，这层薄膜就可能受到破坏。一般而言，炒菜时，温度不会达到260℃，但如果烹制煎炸食品，温度就可能超过260℃。       陶瓷锅、砂锅：不宜盛装酸性食物       瓷器锅过去被公认为无毒餐具，有使用中毒的报告。据专家说，有些瓷器餐具的漂亮外衣（釉）中含有铅，如果烧瓷器时温度不够或者涂釉配料不符合标准，就可能会使锅含有较多的铅。       质检部门在抽检中发现部分陶瓷锅产品铅、镉溶出量超标。长期使用铅、镉溶出量超标的产品，会造成重金属中毒，严重影响身体健康。       砂锅的瓷釉中含有少量铅，故新买的砂锅，更好先用4%食醋水浸泡煮沸。砂锅内壁有色彩的、不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物。选购搪瓷餐具时要求表面光滑平整，搪瓷均匀，色泽光亮。       不锈钢锅：不宜长时间盛盐       不锈钢制成的器皿美观耐用。但不合格的不锈钢锅会存在安全隐患。不合格的不锈钢锅一般为铬超标。六价铬被列为对人体有危害的化学物质之一，是国际公认的致癌金属物之一。       不锈钢并非完全不会生锈，若长期接触酸、碱类物质，也会起化学反应。因此，不锈钢食具容器不应长时间盛放盐、酱油、菜汤等；不应用以煎熬中药。此外，别用强碱性或强氧化性的化学药剂洗涤不锈钢食具容器，以免对产品产生腐蚀。       铝锅：不宜用金属铲炒菜       铝锅的特性是热分布优良，且锅体较轻。但使用不当铝会大量溶出，长期食铝过多，会加速人体衰老。铝锅不宜用于高温煎炒菜，高温或者金属铲在炒菜时与铝锅碰撞、摩擦都有可能使铝成分释放出来。       此外，铝锅也不能装强酸强碱的菜肴，如腌制食品。       尽量不要使用铝制餐具。铝餐具更不能和铁餐具搭配使用，两者发生化学作用会导致更多的铝离子进入食物。       铝在人体内是慢慢蓄积起来的，其引起的毒性缓慢、且不易察觉，然而，一旦发生代谢紊乱的毒性反应，则后果非常严重。因此，必须引起我们的重视，在日常生活中要防止铝的吸收，减少铝制品的使用。       以上就是重庆厨房设备厂家小编的经验分享，关注重庆厨房设备厂家相关动态，了解更多厨房设备小知识。

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       市场上的熟食柜可以分为风冷（无霜）熟食柜和直冷（结霜）熟食柜，两种不同制冷方式，其作用是通过降低温度，让食品内部细菌减慢活动速度，起到延长保质期作用的。广泛用于熟食冷藏，鲜肉保鲜。       熟食柜台柜的特点就是有效减少展示柜内部与外界空气的热量和湿气交换，降低了展示柜的能耗。采用高效蒸发器和进口名牌热力膨胀阀，保证了蒸发器的高效工作，减少了除霜工作，降低了能耗。专业防冰堵技术，解决了困扰展示柜行业的一大难题。       大圆弧玻璃，外观设计美观大方，且可选择机组外置，柜体任意加长拼接。柜体采用流线型防撞型材保护，美观大方，经久耐用。针对展示柜运行的恶劣环境，展示柜零部件全部进行防腐防锈处理，采用静电喷粉工艺喷涂保护层。       制冷系统采用进口名牌机组，具有运转平稳、节电、无液击、高效、低噪音、有视油镜、油加热等特点，确保了较恶劣环境下制冷系统的高效能操作，是高品质长寿命制冷主机，其他主要零件配件均为进口。微电脑全自动控制，自动恒温，自动化霜，确保设备正常运行。以上就是四川厨具厂小编的经验分享，关注四川厨具厂相关动态，了解更多厨房设备小知识。

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       对于饭店、餐厅等餐饮商家而言，如果在厨师烹饪过程中，燃气灶突然打不着火，那可是一件十分尴尬的事情，影响出菜效率不说，关键还会影响餐饮店口碑，直接导致餐饮店收益下滑。       商用电磁炉的面世可以说是很好地解决了燃气灶带来的不便，无明火烹饪降低了安全隐患，特别适用于所有限制使用明火的商业厨房，精准控温、按键操作的设置让厨师们的出菜效率大大提升。       商用电磁炉因其节能环保的特性，被称为“绿色炉具”。同时，为响应国家健康环保的号召，越来越多餐饮商家、企业单位开始也开始采购商用电磁炉以代替燃气灶。       那么，怎样才能选购到适合自己餐饮店或者单位的商用电磁炉呢？建议参考这四条原则！       1.看表面材质       表面材质及其工艺是影响电磁炉质量的直接因素，尤其是作为商用，承重和防水性能是重中之重，因此建议选择表面为加厚不锈钢材质的电磁炉。市面上有些电磁炉产品采用塑料壳材质或者半钢材质，经不起长期的承重考验，很容易直接损坏。       另外，可以观察电磁炉外壳是采用无缝冲压成型的方法还是焊接的方法，如果是焊接的外壳，长期处于厨房环境中，焊点很容易氧化，从而导致内部电路短路。       2.加热是否均匀       有些老板可能会担心，使用商用电磁炉加热并没有燃气灶的烟火气，其实，电磁炉加热的关键在于其内部的线圈。因此，在采购的时候，可以留意商家对线圈的说明，建议选择18cm或以上的纯铜材质的双层加粗线圈，加热面积更广，受热更均匀，同时也不容易糊锅。       3、电路是否符合规范       市面上有些商用电磁炉虽然便宜，但是拆开后你可能会发现它的电路布线非常混乱，有些甚至没有按国家规范设置等电位，在商用环境中使用很容易出现电路故障，引发安全事故。选购的时候，一是着重选择有口碑的大牌子，二是要看电源线材质是否防水耐油，是否三相四线（三条火线和一条地线）。另外提醒一下，如果是像5000W这种大功率的电磁炉，在接电时建议请专业的电工协助接电，可以避免自行接线带来的事故隐患。       4、根据用餐人数选择       功率在8kw、12kw、15kw的商用电磁炉，也称作电磁小炒炉，主要适用于酒店，餐馆，酒楼，根据菜品的类型，可一次性满足30-50人分量；3500w、5000w的电磁炉，一般而言一个菜品可满足10-20人分量，烧水熬汤卤煮皆可，适用于小餐厅、私房菜馆、饭馆、火锅店等面积有限、就餐人数较少的场所。       今天的分享就到这里了，对于商用电磁炉的选购，你是否都清晰了呢？如果这篇文章对你有帮助，欢迎点赞评论加收藏哦！以上就是四川厨房设备厂小编的经验分享，关注四川厨房设备厂相关动态，了解更多厨房设备小知识。

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       生活中，吃饭可是很惬意的事情，但是吃完饭之后的洗碗就是一件谁也不愿意做的事情了，而且大家都知道的是，冬天洗碗可是一件很难过的事情，不仅冷不说，而且对于手也有很大的伤害，所以说洗碗机这东西已经变得越来越必要了。虽然现在还不算是普及，但是在将来的一段时间中，洗碗机一定会与其他家用电器一样普及的，那么洗碗机的使用方法就是一个比较重要的事情了。那么使用洗碗机的步骤你知道吗，下面四川厨房设备厂小编带你了解具体方法：       首先，第一次进行洗碗机使用时候，就要先检查一下水的硬度，因为如果谁太硬的话，对于清洗的效果以及洗碗机本身都有一定的影响，而且还会对洗碗机造成伤害，所以大家可以使用专门的软化盐来降低硬度，但是切记不可直接放进洗碗机里面，需要先用水将其融化，之后才可以使用。       在准备洗碗之前，记得想把洗涤块或者是洗涤液放进洗碗机，当然这些都准备好之后，就可以将锅碗瓢盆放进去了，一定记住先把大块的食物都倒掉，不然的还很容易就会堵住洗碗机。对于放进去的餐具也不能随随便便的扔，需要将锅碗等器具朝下放置，这样对于清洗是有很大好处的，之后再注意一下筷子刀叉不要过多的放入，这样真不好就可以开始启动洗碗了。       对于洗碗机的功能性，相信很多朋友都有或多或少的了解，但是具体一点的话还是需要说一下的，清洗能力，封闭空间清洗，强大的动力冲刷，让碗筷光洁如新；消毒能力，加热与高压可以很好地防止细菌滋生；烘干能力，作为很多洗碗机头疼的一个点，洗碗机完全可以做到不留任何水渍；储藏能力，设计贴合国人习惯，有专门的碗柜；水的软化能力，让餐具更加洁白。      多层的保护能力也是很不错的一点，十分的耐磨，而且不会生锈；降噪能力，很多洗碗机工作的时候会产生比较大的噪音，但是洗碗机不会；而且碗篮的双层设计对空间的利用是很不错的。       在了解了洗碗机的使用方法以及功能性的特点之后，相信大家已经有了一个全新的认知，所以选择洗碗机是没有任何问题的。       以上就是四川厨房设备厂小编的经验分享，关注四川厨房设备厂相关动态，了解更多厨房设备小知识。