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　　重庆厨房设备的厨房设计简单，使用重庆厨具注意事项：　　为了防止硬材料制成的底柜和吊柜因开启和关闭而发出噪音，这些地方会安装消音器，以享受安静的烹饪时间。不锈钢厨具具有美观、耐用、节能、环保的优点，符合现代人的审美要求和饮食习惯。不锈钢厨具产品的品种和规格越来越多，属于厨具产品中的中间产品。既发挥了传统的烹饪功能，又成为ti升主人品味和家居装饰档次的表现。　　常用的重庆厨具配套设备包括：排烟系统排烟罩、风道、风柜、处理废气废水的油烟净化器、油分离器等通风设备。重庆厨房施工中各种的配合：厨房准备中配合的好坏将直接影响工期、质量、投资预算等。厨房虽然没有高科技产品，但这是一个严格的系统工程，涉及到建筑结构、土木工程、给排水、电气、排风、燃气、环保等相关系统。所以，需要从细节入手。　　煎炸炉运行过程中，油量不得超过储油箱的3/5，以免给料时油溢出油箱。使用时，每次工作应平稳，以免被油溅伤。　　中晚下班后及时切断电源。晚上下班清洗时，主机只能用抹布擦拭。擦洗加热铜管时要小心，以免损坏铜管焊接接头。　　电磁炉的使用规范　　连接电源时，检查插头和插座是否在无危险　　使用时，适当选择容器，观察是否运行达到成效。如果发现故障，请及时联系工程部，未经允许不得擅自篡改。　　当确定加热时间未到时，不得随意打开炉门，以免强紫外线辐射造成伤害。　　严禁加热所有真空包装的物品或罐装饮料，以免物品加热时体积膨胀引起爆炸。　　以上就是重庆厨具为大家整理的一些关于重庆厨房设备厨房设计的注意事项，希望可以帮到大家。

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      1、 每天关门前通知保安部检查消防安.全。       2、按重庆厨房设备安.全管理规定管理危险品仓库。      3、工作人员应及时关闭所有燃气、燃料阀门，离开前切断气源和火源。      4、厨房炉灶旁的墙面、油烟罩等易受污染的地方应每天清洁，油烟管不少于半年清洗一次。      5、厨房应配备防火毯，以扑灭各种油盘火灾。此外，厨房还应配备一定数量的ABC干粉灭火器设施，并应放置在显眼位置，以备不时之需。      6、厨房的燃气、燃油管道、阀门必须定期检查，防止泄漏。如有燃气、燃油泄漏，应先关闭阀门，并及时通风。严禁明火和启动电源开关。       7、厨房使用的各种炊具应为标准质检部门检验合格的产品，不合格的炊具不能为了低价而选用。同时，这些电器要严格按规定工作，防止事故发生。      8、煎炸食品时，锅中的油不应超过油锅油量的三分之二，并应注意防止水滴和杂物落入油锅内，造成食用油溢出起火。同时，加热油底壳时应使用温火，防止油底壳因火过大、油温高而着火。      9、重庆食堂设备的厨房内的厨房电器应安装在不燃材料上，它们之间应有足够的空间，以防止燃烧可燃材料。       10、严格遵守虎发酒店消防安.全管理规定。厨房工作人员应按照工作规程作电器和其他设备。本部门发生火灾、伤残等安.全事故，视情节轻重给予口头警告、书面警告、终审警告和辞退处分。发生恶性事故的，对事故当事人和有关责任人给予严肃处理。酒店保留追究刑事责任的权利。      11、厨房严禁使用铝。重庆厨房内敷设的电气线路应明暗敷设，绝缘导线穿硬聚氯乙烯塑料管或钢管。管口与管道与其他附件连接时，应采取相应的防火措施，或采用瓷瓶明线，铅、塑料护套线明装。厨房内使用的电器开关、插座等电器设备应封闭，防止水从外面渗入，并应安装在远离煤气炉、液化气灶的地方，以免打开时产生火花，导致煤气、液化气燃烧。厨房内运行的各种机械设备不得超负荷用电，使用中应注意防止电器设备和线路受潮。

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食堂的建设为员工提供了餐饮、住宿、福利等方面的便利。如何科学地选择和配置炊具尤为重要。　　单位食堂重庆厨房的设备配置，首先要确定就餐单位数量，增加一定数量食客的浮动比例，防止友谊单位在单位就餐准备不足。每台厨房设备的大致分配是根据用餐人数计算的。食堂的传统厨灶包括单眼灶、双眼灶、大锅炉、蒸柜、海鲜蒸柜、冷藏柜、消毒柜等厨具。　　　第二、早、中、晚三餐的细节以及单位时间的三餐。比如早餐时间单位还提供米粉，有没有汤粥等。根据单位食堂炊具的选择进行配置。　　第三、根据单位厨房的空间大小，确定单位食堂厨具的布局和布置。粗洗间、精洗间、仓库、炒菜间、面馆、凉菜间布局合理，方便人货流通。　　餐饮单位在搭建厨房时，要与专业的厨房设备厂家沟通配合，及时向厨房设备厂家传达自己的要求，让厨房设备厂家更好的配置厨房炊具。