你知道该如何让正确选择实用健康的餐具？

       民以食为天，现在人越来越关注食材安全问题，却比较少去关注盛放食材的器物。关于餐具，大多是一些家庭主妇通常去小商品市场、超市选购，一般会选择自己喜欢的花面鲜艳、价格便宜的货品，可是往往佛视了餐具的品质，只是注重外观，重金属是否超标等等问题。今天，四川厨房设备跟大家分享一下什么餐具比较适用，铅镉等重金属又不会超标。

       四川厨房设备建议你自用餐具要买釉下彩陶，瓷彩饰大体分釉上彩和釉下彩两大类，怎么区分呢？用个最简单的比喻，你肯定能看出来窗花是贴在玻璃外面还是玻璃里面。窗花贴在里面还是外面，如同釉上彩和釉下彩的区别。一个道理，釉色是浮于器物表面还是与瓷器融为一体，看一看，再摸一摸，很容易判断。

       釉上彩，中低温颜色釉品种之一。首先在烧好的素器上彩绘，再经中低温二次烘烤而成，因彩附着于釉面之上，故名。这种彩，用手扪之，有凸起的感觉。最有代表性的釉上彩瓷器种类有釉上红彩、五彩、粉彩、珐琅彩等。釉上彩瓷器，其色彩在釉面上手摸可以感受到凸起。由于彩绘施于釉上，因而易磨损，易受酸碱等腐蚀，易褪色，但因烧温低，品种丰富而艺术性强，大多为陈设器皿，不宜用做生活器具。

       就花色而言，釉上彩的骨瓷餐具都很是华丽，买来送礼或者做家居摆设，都超有面子。但是用做餐具，建议要选择釉下彩。釉下彩是生坯或经素烧坯胎或釉胎上饰纹加彩、罩釉，经1300度左右高温一次烧成，色料充分渗透于坯釉之中，色泽光润耐酸碱无铅毒。但因高温烧制，适应的色料不多，颜色变化极难掌握。釉下彩包括青花、釉里红、釉下三彩、釉下五彩、釉下褐彩等。

景德镇釉下彩餐具，颜色虽多但不出上文说举。相比之下，市场上销售的釉下彩和白瓷不含铅，较为安全。人们在使用微波炉时，更好用白胎碗或釉下彩碗盛食物。

       四川厨房设备告诉你如果长期使用彩色鲜艳的釉上彩瓷质餐具盛放醋、蔬菜等有机酸含量高的食物，重金属会随之一起进入人体，久而久之会引发慢性重金属中毒。如果执意要买华丽丽的釉上彩，接触食物和嘴巴的瓷面就不要有花面。

       四川厨房设备告诉你釉下彩餐具的优点

       1、釉下彩是高温陶瓷中的一种，烧制温度高达1200至1400度之间。高温烧制，瓷质强度好，一次性烧制完成，变形率小。经1300度高温烧制完全瓷化，釉面极其靓丽、润洁、鲜艳、健康。

       2、釉面光亮通透、手感光滑、不易褪色、易清洗、瓷质经久耐用，抗急冷，耐高温，适用微波炉、冰箱等多种家用电器。微波炉、烤箱、洗碗机、冰箱，均可适用。

       3、环保卫生，不含铅镉等重金属。烧制完成后，花面图案完全被覆盖在隔离釉下面，光滑度好，安全耐用。瓷器整体通透亮泽，釉面细腻晶莹。

       4、抗酸碱效果好，不会腐蚀食物。图案鲜活，美观大气上档次，价格适中。纹路清晰，黑边搭配，外观设计让人赏心悦目。欢迎咨询，发现更多美好器物！