为什么普通家庭很少使用洗碗机？

       我们老一辈的家庭，曾经处在一个时间不值钱，物质匮乏的时代。比如你想给家里添置一个洗碗机的话，老人更先会考虑的不是洗碗机会，省下多少洗碗的麻烦和时间，而是担心用电和用水的情况，进而得出这样一个结论，为什么要买洗碗机呢？还要多花几千元，勤快点儿勤洗碗就行了。

       究其原因，老一辈经历过一个月工作200个小时，月工资只有100元的时代，在他们的观念里，时间成本很低，所以愿意为了省钱去做一些年轻人看来匪夷所思的事情，比如把买菜的塑料袋攒起来，其实这是一个好习惯，如坐公交车去很远的地方买菜。

       根据洗涤方式区分，洗碗机可以分为喷淋式和涡流式。涡流式洗碗机的原理有点像波轮洗衣机水在涡轮的带动下旋转洗涤餐具，相对来讲，洗涤效果一般，但是在杀菌效果上做的比较差，更高级一点的是喷淋式洗碗机，高压水从上下左右喷淋餐具来达到清洗的效果，在高强度的水压下，洗涤效果比涡流式的更好一些。

       不管是哪种洗碗机，我们毋庸置疑，他们都能带给我们非常多的便利：

       第一是清洁效果好，尤其是针对锅具。传统水洗一般很难将锅底清洗干净，而洗碗机清洁的锅具，连锅底都是锃亮的。

       第二是清洁能力强于手洗，如果餐饮少油，洗碗机的清洁能力要强于手洗。

       第三是避免了手洗的油腻感，可以做到节省人力。

       在拥有这些优点的前提下，某些时刻洗碗机在中国家庭会面临尴尬的局面，中国人擅长利用煎、炸、烹、炒等方式，使菜肴色、香、味俱全，再加上中国餐饮习惯多油多辣，所以清洗锅具并不容易，因此，很多人并不相信洗碗机的清洗效果。多盘多碗的饮食传统也让洗碗机的容量受到限制。

       洗碗机最擅长的就是油污，说洗碗机洗不干净油的都是没有用过，或者用法不对热水，加上洗碗粉，油渍是更先分解的淀粉，其次，最难洗的是蛋白质，因为蛋白质遇热会凝固，变成粘在晚上比较牢固的丸子，所以洗碗之前要把蛋白质稍微处理一下。比如蒸鸡蛋的碗。

       国内没有好的洗碗粉，也是阻碍洗碗机推广的一个原因，很多业主刚开始用洗碗巾的时候，用过一阵某品牌赠送的洗碗粉，最后晚点都会失去光泽，因为水垢积在碗上，实际好的洗碗粉洗了以后，碗碟应该是光滑温暖，非常有瓷器的质感，没有丝毫的油污。

       从用水的角度来讲，使用洗碗机一次肯定比一家三口晚餐，手洗要用的多，而且还要用电加热，当然，这也会加深大家对洗碗机费水费电的印象，实际上，很多业主家的洗碗机大概会累积两三天的碗，从洗同样多的碗来讲，希望其还比较省水，省下来的水的钱补贴到电上，成本实际上要比手洗低很多。

       总而言之，很多业主觉得洗碗机是个好东西，再多客人来了，也不怕少了洗碗，在厨房做饭乐趣多了一些，唯一的问题就是用洗碗机需要多买些碗筷，不知道这也是否放在这里面呢？

       以上就是重庆厨具厂小编的经验分享，关注重庆厨具厂，了解更多厨房设备资讯，咱们下期再见。