行业动态

冷食冷食是专门用来冷食的肉类菜肴。由于它们的特殊口味，它们在人们中很受欢迎，并且是餐桌上的常用菜肴。但是，由于其特殊的加工方法，食品容易受到污染和滋生细菌，因此很卫生。重庆厨房设备的标准和选择也有更高的要求。这些要求应根据卫生法规和冷肉和冷菜厨房设备的选择：1、配置紫外线消毒灯   2、冷肉和冷盘必须有第二个更衣室，并且必须配备洗手和消毒设备，干手机和感应水龙头3、配备有足够的保鲜冷藏冰箱  4、在室内使用独立的空调，安装温度计，并将室内温度控制在25℃ 以下5、冷肉和冷食室必须从天花板悬空6、设置三个池分别标记洗涤，消毒和清洁，并在开关处（手动）放置消毒毛巾

行业动态

随着外卖食品的兴起，越来越多的人习惯了这种饮食方式，因此外卖食品的安全性和卫生性也令人担忧。在新闻报道中，您经常可以看到有关某个外卖加工点的恶劣环境和不良卫生的报道。因此，生产环境，食品加工设备和消毒柜在确保外卖食品的安全和卫生方面起着重要作用。重庆厨房设备与大家一起了解一下：1. 不锈钢制厨房设备具有抗污染能力，易于清洁。橱柜配有防蟑螂密封件，可有效防止蟑螂，小鼠和蚂蚁污染食物。2. 尽量将生食品和熟食品分开。未使用的配料应放入商用厨房设备中冷藏和保鲜的设备中，以确保配料的安全。3. 用于食物的厨房用具用商用厨房设备消毒柜消毒，这可以有效避免二次使用时对食物材料的污染。4. 油烟提取系统不仅确保油烟排放符合相关要求，解决了油烟困扰人们的问题，而且为后厨房创造了一个无油无烟的清洁环境。当然，对于合格的外卖经营者来说，重要的是要能够全面改善重庆厨房设备，但是大多数外卖企业规模较小且条件有限，很难拥有所有重庆厨房设备。但是应配备基本的工作台，荷花桌，消毒柜，冷冻室等设备，以确保食品生产的安全，避免细菌的繁殖，并影响餐食的质量和安全。可以看出，商用厨房设备可以促进外卖食品的安全，而外卖经营者应充分利用商用厨房设备来确保食品安全。

行业动态

      有一个词叫：疾病来自口腔，因此对于餐饮业来说，卫生状况不容忽视。在重庆商用厨房设备的消毒柜尤为重要，那么如何选择合适的消毒柜呢？让我们看一下：1、根据被消毒物品      选择合适的消毒方法。当前的消毒方法包括紫外线消毒，臭氧消毒和高温消毒。某些商用厨房设备消毒柜同时具有上述2种或3种消毒方法。因此，在选择消毒方式时，需要根据需要消毒的实际物品进行适当选择。重庆厨具建议：餐饮业可以选择同时使用臭氧和紫外线消毒的消毒柜。2、根据预算选择合适的品牌      当选择厨房设备-消毒柜时，重庆厨具认为不必盲目追求品牌。相反，在确保产品质量的前提下，根据您的实际需求选择合适的品牌。俗话说，最适合您的是。3、根据需要选择合适的尺寸和样式      商用厨房设备消毒柜的尺寸不同，包括单门，双门，玻璃和不锈钢。确定前两个后，我们根据实际需要选择消毒柜的大小，并根据自己的喜好选择样式。      通过重庆厨具介绍，我相信每个人都对如何选择消毒柜有一定的了解。重庆科宇厨房设备有限公司凭借自己的优势，不断创新，以合理的价格，完善的销售，售后服务和良好的信誉赢得了客户的一致好评。主要工程项目包括：大，中，小学，幼儿园，政府和企业食堂，食品加工厂，医院食堂等。