科宇厨业 品质精良
整体厨房工程一站式服务商
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冷食冷食是专门用来冷食的肉类菜肴。由于它们的特殊口味，它们在人们中很受欢迎，并且是餐桌上的常用菜肴。但是，由于其特殊的加工方法，食品容易受到污染和滋生细菌，因此很卫生。重庆厨房设备的标准和选择也有更高的要求。这些要求应根据卫生法规和冷肉和冷菜厨房设备的选择：
1、配置紫外线消毒灯
2、冷肉和冷盘必须有第二个更衣室，并且必须配备洗手和消毒设备，干手机和感应水龙头
3、配备有足够的保鲜冷藏冰箱
4、在室内使用独立的空调，安装温度计，并将室内温度控制在25℃ 以下
5、冷肉和冷食室必须从天花板悬空
6、设置三个池分别标记洗涤，消毒和清洁，并在开关处（手动）放置消毒毛巾
联系地址：重庆市巴南区石美大道66号
技术支持：畅搜科技
