行业动态

  厨房设备告知您高速压面机主要由以下几个主要部分组成：  *机身结构：包括机架、主轴和压面辊等。机架是支撑设备的主要部分，主轴用来控制压面辊的升降和前后移动，而压面辊则是将面团压成所需厚度和形状的核心部件。此外，机身可能还包括其他配套设备，如面团输送带和片面刀等。  *传动机构：这个机构包括电动机、联轴器、减速器以及传动轮等。电动机提供动力，经过联轴器传递给减速器，减速器的输出轴与传动轮相连，进而将动力传递给切割系统和压面系统。  *挤出装置：由挤压筒体、导流板及挡片组成，负责将面团或面饼进行挤压和成型。  *支承装置：通常由底座和横梁组成。底座是固定支撑座，横梁可以沿轴向移动并可上下调整高度，以适应不同直径的原料使用需求。  *进料口：通常位于机身的某一侧，用于将面团或原料送入机器进行加工。  *电器控制系统：包括电气箱和控制台。电气箱内有电源开关、指示灯、按钮盒及保险丝等元件，而控制台主要由操作面板和电控柜组成，用于控制整个机器的运行。  *厨房设备此外，高速压面机可能还包含其他辅助部件，如安全防护装置、润滑系统等，以确保设备的稳定运行和操作安全。请注意，不同品牌和型号的高速压面机可能具有不同的组成和结构，因此在具体操作和维护时，建议参考设备的使用说明书或咨询厂家。

行业动态

 不锈钢厨房设备的选用优点很多，比如不生锈、容易清洁打扫，但是在使用的过程之中，对于能源的使用，还是有待考究的，比如燃气、电、油、火的使用，分别有哪些规范，其次，针对到底是用电还是燃气这一点，很多厨房管理人员都有争议，下面我们一起来具体分析下吧。   一、燃气油电火对不锈钢商用厨具的影响   1、燃气 （1）四川厨房设备厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查，防止泄漏。如发现燃气燃油泄漏，首先应关闭阀门、及时通风、并严厉禁止：使用任何明火和启动电源开关。 （2）厨房中的气瓶，应集中在一起管理，距灯具或明火等高温表面，要有足够的间距，以防高温烤爆气瓶、引起可燃气体泄漏，造成火灾。 （3）厨房中的灶具，应安装在不燃材料上，与可燃物有足够的间距，以防烤燃可燃物。 （4）操作人员应及时关闭所有的燃气燃油阀门，切断气源、火源后方可离开。  2、油   这里说的油包括了食用油的使用以及油烟。 （1）为安全起见，油炸食品时锅里的油，不应该超过油锅的三分之二，并注意防止水滴和杂物掉入油锅，致使食油溢出着火。 （2）油锅加热时应采用温火，严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。 （3）另外长期油烟作用，厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染，为确保卫生安全，应天天清洗，油烟管道至少应每半年清洗一次。  3、电（1）四川厨房设备不锈钢厨房设备中，电器设施应严格按国家技术规范铺设，严厉禁止“以铝代铜”的现象发生。（2）厨房铺设电器线路，应采用绝缘导线、穿硬PVC塑料管、钢管进行明、暗铺设，管口及管之间、管与其他附件相连时，应采取相应的防火措施，或采用瓷瓶明线铺设以及铅皮线、塑料护套线明设。（3）厨房内使用的电器开关、插座等电器设备，以封闭式为佳，防止水从外面渗入，并应安装在远离煤气、液化气灶具的地方。以免开启时，产生火花引起外泄的煤气和液化气燃烧。（4）厨房内运行的各种机械设备，不得超负荷用电；并应时刻注意，在使用过程中，防止电器设备和线路受潮。

行业动态

   酒店厨房工程的流程顺序设置   四川厨房设备不同类型酒店所需的酒店厨房工程不同，所以酒店厨房设计不同，但酒店厨房设备布局的总原则是一样的：必须按照由原料到出品、由生到熟的工艺流程顺序设置，即确保工作效率、符合人性化设计。由于环境条件不同，酒店厨房工程要根据实际情况考虑，遵照以下具体原则设计：  （1）按照酒店厨房工程流程布局   根据酒店特点实际需要进行酒店厨房工程，按照工艺流程顺序布局设备，确保工作流程顺畅。设计中需要考虑人员运动、操作动作、物流顺序，按照工作流程流水线运作，减少无效劳动，使物流生熟分开、洁污分离。例如，粗加工间一进门就应设有菜架、冰柜，原料进人工作间，要有存放位置；其次就要有捡摘、清洗所需的工作台、洗菜池、垃圾车，以及净菜存放位置的货架、运送的车辆。  （2）酒店厨房工程位置合理   同类酒店厨房设备、相关的设备应合理搭配，尽量设置在一起，便于协调与配合，合理应用。如将需要排烟排气的设备设在一起，便于排烟罩集中排烟；同类的炉灶要按类别型号排在一起，如灶具、汤灶、炖菜灶分类排放，便于与切配工序协调配合。 （3）人性化的酒店厨房设计   四川厨房设备考虑到人员使用顺手方便，相关的设备位置合理设置，确保工作效率，如灶台与调料台；切配工作台（墩台）与水池、碗柜、货架等配属设备要穿插设置保鲜工作台与拉门工作台，合理搭配，使用方便。一个大饭店的切配工作台，把保鲜工作台、简易工作台、水池、 台面立架配合使用。刀工不用离位就可以洗涮、冷藏保鲜，取放方便，台面面积和台面立架配合扩大了放置空间，操作方便。 （4）酒店厨房工程需要保持距离   有些酒店厨房工程需要错开布局，拉开一定的距离。酒店厨房设备要分开，生制熟制设备要分开；需要开门的设备要留出开启空间；不能紧贴灶台侧面设置冰柜、保鲜工作台等制冷设备；水池不能紧贴面案，以免受潮发霉。

行业动态

      厨房设备在日常使用过程中，我们可能会有一些不正当、错误的操作，操作不当对设备会有损坏，甚至可能会对人身安全造成威胁，今天四川厨房设备为大家总结以下比较常见的错误操作：　　1、炉灶安全使用　　错误操作：未将灶台上面盛有热油的锅具拿下来，直接进行电子打火启动；　　造成后果：在未查明炉灶内火种是否早已熄灭，燃气在炉膛内积存，冒然打火会造成“爆燃（崩锅）“；　　正确操作：先将排烟打开，将灶面上的锅具移走，将炉膛内可能积存的燃气排出，然后进行点火。　　2：蒸煮炉除垢　　错误操作：水箱里面的水不经常放掉，不进行水垢清理：　　造成后果：水垢积存很多，产生类干烧，将水箱内胆烧漏　　正确操作：厨房凡是涉及水加热的设备（例如：海鲜蒸柜）　　3：开水机除垢　　错误操作：不换水、不除水垢；　　造成后果：水垢将加热管包死，温度过高使得加热管爆裂。　　正确操作：定期除水垢，手动清理注意防止碰坏内壁；使用除垢粉除垢之后，多进行几次冲洗，防止残留除垢剂对水箱内胆进行腐蚀。　　四川厨房设备以上三点就是简单的为大家介绍了厨房设备的错误操作，造成的后果以及正确操作。希望对大家有帮助。

行业动态

  带门分体风幕柜的规格和颜色特点可以根据不同品牌和制造商的产品而有所不同。以下是一些常见的规格和颜色特点：  *规格方面：  *长度：风幕柜的长度可以根据需求进行定制，以适应不同店面和空间的布局。常见的长度有0.9米、1.2米、1.5米、1.8米、2.4米等。  *高度和宽度：除了长度外，风幕柜的高度和宽度也可以根据具体需求进行调整。  *颜色方面：  *白色：大多数风幕柜都采用白色作为主色调，因为白色不仅显得干净整洁，而且能够反射光线，使柜内物品更加清晰可见。  *其他颜色：除了白色外，一些制造商还提供其他颜色的风幕柜，如银色、灰色、黑色等，以满足不同客户的个性化需求。  *特点方面：  *结构设计：四川厨房设备告知您分体式设计使得风幕柜的冷凝器和冷风机可以分别安装在不同的位置，便于维护。同时，这种设计也节省了厨房空间，方便整体设计和装修。  *保温性能：风幕柜采用优质的保温材料，具有良好的保温性能，能够有效地保持柜内温度稳定，延长食品的保鲜期。  *通风换气：内置冷风机与外置冷凝器连接后，可以通过排气系统将室内热空气全部排出，保持厨房内的清新环境。  *美观大方：四川厨房设备告知您风幕柜外观豪华气派，线条流畅，能够提升店铺的整体形象。  请注意，具体的规格和颜色可能因制造商和产品型号的不同而有所差异。在选购时，建议根据店铺的实际需求和装修风格进行选择，并咨询制造商或销售人员以获取更详细的信息。

行业动态

  燃气环保六头煲仔炉作为一种高效、环保的厨房设备，具备多种显著优势，并在多个应用场景中发挥着重要作用。  首先，燃气环保六头煲仔炉的优势主要体现在以下几个方面：  高效节能：燃气环保六头煲仔炉采用先进的燃烧技术和热传导设计，确保燃气充分燃烧，热效率高，有效节约能源。  环保低排放：该设备在设计上注重环保性能，通过优化燃烧结构，减少一氧化碳等有害气体的排放，符合国家环保标准。  多功能性：六头煲仔炉不仅具备煲仔功能，还可以进行煮、焗、焖、烩等多种烹饪操作，满足厨房多样化的烹饪需求。    操作简便：设备采用智能操控设计，操作简单方便，降低了使用难度。  安全可靠：燃气环保六头煲仔炉配备独立压电打火机装置和安全熄火装置，确保使用过程中的安全性。其次，燃气环保六头煲仔炉在多个应用场景中发挥着重要作用：  餐饮行业：在各类餐厅、饭店中，燃气环保六头煲仔炉可用于制作煲仔饭、煲仔菜等特色菜品，提升菜品口感和品质。  单位食堂：四川厨房设备学校、医院、机关等单位的食堂中，燃气环保六头煲仔炉可用于制作各种煲仔类菜品，满足员工的餐饮需求。  食品加工行业：在食品加工企业中，燃气环保六头煲仔炉可用于制作煲仔米线、煲仔米粉等食品，提高生产效率。  四川厨房设备综上所述，燃气环保六头煲仔炉凭借其高效节能、环保低排放、多功能性、操作简便和安全可靠等优势，在餐饮、单位食堂和食品加工等多个应用场景中发挥着重要作用。随着环保意识的不断提高和烹饪技术的不断发展，燃气环保六头煲仔炉有望在更多领域得到广泛应用。

行业动态

  座台式电力四头感应电磁炉应用场景：  *家庭厨房：座台式电力四头感应电磁炉适合家庭日常烹饪，可以满足多种烹饪需求，如炒菜、炖汤、煮粥等。其高效、节能的特点也符合现代家庭环保、健康的理念。  *餐厅饭店：四川厨房设备告知您在餐厅或饭店中，座台式电力四头感应电磁炉可以用于炒菜、煎炸等快速烹饪，提高出菜速度。同时，其易于清洁的特点也符合餐饮行业对卫生标准的要求。  *商业展示：在商业展示活动中，座台式电力四头感应电磁炉可以作为烹饪演示设备，展示各种美食的制作过程，吸引观众的眼球。  *此外，座台式电力四头感应电磁炉还可以应用于其他需要快速、高效烹饪的场合，如学校食堂、企事业单位等。  *四川厨房设备告知您请注意，在使用座台式电力四头感应电磁炉时，务必遵守产品说明书中的安全操作规程，确保人员和设备的安全。同时，应选择正规品牌和渠道购买电磁炉，以保证其质量和售后服务。

行业动态

  烘干机作为一种重要的设备，其特点和应用场景相当广泛。  首先，烘干机具有多种显著特点。它的干燥强度大，由于物料在气流中高度分散，颗粒的全部表面积极为干燥的有效面积。这使得烘干机在处理物料时能够迅速去除水分，提高干燥效率。此外，烘干机的干燥时间短，能够在短时间内完成大量物料的干燥工作。其结构简单，占地面积小，易于建造和维修，为用户提供了便捷的使用体验。在处理大量物料时，烘干机的热效率高，能够有效地利用热能，降低能源消耗。  烘干机的应用场景非常广泛。在农业领域，烘干机被广泛应用于粮食、木材、棉花、草药等农产品的干燥。例如，在粮食加工行业中，烘干机可以将谷物、大豆、花生等从较高的湿度降至适宜的储存湿度，以便于贮存、加工和销售。在食品行业中，烘干机也发挥着重要作用，用于干果、蔬菜、肉制品和海鲜等食品的干燥，以延长保质期和提高质量。此外，烘干机还常用于烟草和咖啡的干燥加工。     四川厨房设备除了农业和食品行业，烘干机还广泛应用于其他领域。在选矿、建材、冶金、化工等部门，烘干机用于烘干一定湿度或粒度的物料。同时，它也在茶叶、中草药、玉米、蔬菜、鸡粪、矿渣、毛巾被套、锯末、煤泥、脱硫石膏、复合肥、金银花、秸秆压块燃料、木炭机械、木屑颗粒燃料、锯末压块、农牧业工程等行业有着广泛的应用。  此外，烘干机还可以根据不同的需求进行分类。例如，有直排式、冷凝式和热泵式三种类型的烘干机。每种类型都有其独特的特点和适用场景。直排式烘干机利用热空气的内部循环将衣物吹干，具有烘干温度高、杀菌能力出色等优点，但噪音大、容量小且耗电量较高。冷凝式烘干机则通过循环操作将衣物烘干，具有能耗低、控温精准、杀菌能力强等特点，且衣物烘干均匀程度较高。      四川厨房设备提示综上所述，烘干机以其高效的干燥能力、广泛的应用场景和多样化的类型，满足了不同行业和领域的需求，为各个行业的生产和发展提供了有力的支持。