食堂怎样规划能够降低厨房设备耗费?

在我国，许多食堂在日程运营中，厨房设备会产生大量耗费，如空调、食物、餐具、照明灯等。其实只需规划好厨房设备使用方案，就能够使耗费愈加合理，较少食堂的耗费，下面给大家说说食堂怎样规划能够降低厨房设备耗费?

1 、在采光上，可以根据厨房的实际情况，部分地方采用天然采光的形式。

2 、在人流进出频频的当地安装专用设备，以阻断表里气流交流，削减室内冷暖气的耗费。如风幕机等

3 、在照明方面，选用节能电光源，如节能荧光灯、金属卤化物灯、钠灯等，在环境特定需要增加光源层次时，照明规划中应特别选用合理照明操控线路;露天场所可选用光电操控开关。

4 、供水体系在规划中选用节水用具和设备，如选用变频恒压供水设备以进步供水质量和削减能源耗费，公共场所选用感应式自控温度水龙头，以及中水处理设备和锅炉回水、空调冷却水循环运用等技能设备。

5、空调体系除挑选节能制冷机组和新式制冷剂外，还可选用蓄冰制冷设备，即运用深夜供电体系用电低谷时刻，电费价格较低时制冰，以备用电顶峰时空调冷冻水体系运用，可节省电费 30%-40% 左右。

6、食堂厨房设备尽量选用节能型设备，如环保节能型炉具、节能型电器设备，在规划时设备区域区分上尽量选用独立操控体系，防止全体体系频频敞开形成的能耗加大。

通过以上的方法，可以有效的降低食堂运营中的设备耗费，从而节约成本。