电磁炉的优点

既然说到电磁炉的优缺点，那么我们先说一下它的优点。我们从电磁炉的加热过程来看，它是通过振荡电路形成交变的高频磁场，这个磁场作用在铁质的锅底，利用锅底产生的涡流效应，使锅具发热来加热食物的。从这点可以看出它的优点有一下几个方面。

首先是它使用安全，因为加热时是没有明火的，在使用时也就没有废气产生，不像我们的燃气灶会产生废气污染大气，使用时还有燃气泄露引起一氧化碳中毒的风险。它的安全方面还有就是电磁炉内部的各种保护电路，比如防干烧保护，断电自动关机保护、短路保护等等。

第二个方面的优点是可以节约能源，我们刚才讲电磁炉是通过锅具的涡流效应使自身发热，在加热过程中，中间是没有热损失的。因此它在电能的利用率上有很大的提升，电磁炉要比电炉和燃气灶等传统炉灶节能60%以上，比微波炉还要节能30%以上，由此可见，电磁炉效率高、加热快，节能是显而易见的。

第三的方面的优点是使用方便，由于电磁炉可以把体积做的很小，里面的电路很轻，我们在火锅店里可以见到，它可以镶嵌到桌子的底部，因此在使用和移动上是非常方便的。

第四个方面的优点是可以改善我们的厨房环境，使厨房更清洁。由于电磁炉在使用时不会产生明火、没有废气产生、也没有烟雾产生、更没有异味。因此它对厨房环境不构成污染，提升了厨房的空气质量，保护了人们的身体健康。