酒店厨房设备的清洗和保养办法

      大家都运用过不锈钢的餐具，直接的感受就是它坚固、运用年限长，而且易清洗。所以为了更大水平地发挥它的这一大优点，就呈现了整个全套的不锈钢厨房设备。特别是在酒店、餐厅，很多运营者都会选择这种设备，那么为什么能得到他们的喜爱呢？今天重庆食堂设备就来带大家一探究竟。并且重庆厨房设备还搜集了一些运用者亲身理论得出的保养办法。一同来了解一下吧！

      一、为什么重庆酒店厨房设备喜欢选用不锈钢

      1、厨房不锈钢台面与不锈钢柜体是连为一体的，加上不锈钢资料坚固耐用，不会开裂；

      2、不锈钢是一种环保的材质，不锈钢这类材质不是化学资料合成的，也没有自然花岗岩的细微辐射；

      3、厨房不锈钢台面与水盆、挡板也是一体化的，使橱柜给人的整体感很激烈，整个不锈钢台面上没有缝隙；

      4、不锈钢橱柜整体包括台面都是不锈钢材质制造而成，防火，耐高温性能也很好；

      5、橱柜台面不浸透，吸水率为零，因而台面上的油滴或其它污渍一抹即净；

      6、不锈钢的橱柜台面具有较强的硬度，抗冲击性能好，多只能在台面上砸出凹陷，却不会决裂；

      7、厨房不锈钢台面清洗便当，持久运用，恒久弥新；

      8、不锈钢台面处理了其他台面会变色的缺陷，即时运用的再久，都不会变色；

      9、不锈钢台面抗病菌再生才能一级，作为料理台来说是再适宜不过的了。

二、酒店不锈钢厨房设备如何清洗和颐养

1、坚持厨具的清洁洁净，经常擦洗，坚持厨具枯燥。

　　切记要坚持厨具的清洁洁净，经常擦洗，特别是寄存过醋、酱油等调味品之后要及时的清洗，坚持厨具枯燥。这样厨具才不会被腐蚀呈现瑕疵，更能坚持美观的形象。

2、不能用强碱性或强氧化性的小苏打、漂白粉等停止清洗。

　　切勿用强碱性或强氧化性的小苏打、漂白粉等停止清洗。由于这些物质会与不锈钢起电化学反响，从而使餐具生锈。

3、运用前，涂一层植物油。

      运用前，可在厨具的外表涂上一层薄薄的植物油，然后放在火上烘干，这就等于在厨具外表敷上了一层维护膜。超适用的减少油烟的小妙招，这样运用起来既容易清洗，又能够延长运用年限。

4、不锈钢厨具清洗以后，表面的水迹要擦拭洁净。

　　由于在加热的时分，熄灭产生的二氧化硫和三氧化硫遇水后会产生亚硫酸和硫酸，这会影响器皿的运用年限。

5、切记不锈钢炊具不能空烧。

      由于不锈钢炊具导热系数低，传热时间慢，空烧会形成炊具外表镀铬层的老化、零落。

      综上，就是重庆食堂设备对为什么酒店喜欢选用不锈钢厨房设备，以及这种设备如何清洗保养的报道。