厨房用具消毒柜的使用及保养

消毒柜已经很久没有在家了，消费者在使用时可能会遇到这样或那样的问题。重庆厨具厂制造商提醒您，有几点需要特别注意：使用过的餐具必须先清洗干净，水必须擦干后才能放入消毒柜。耐高温的餐具必须放入低温层，其他可放入低温层，柜门可关闭消毒。消毒过程中，注意不要打开柜门，避免高温灼伤。定期使用后，保持机柜内外清洁。消毒是专门用来消毒厨房用具的。其他物品不能在消毒柜内消毒，以免发生危险。清洗过的餐具必须擦干或擦干后才能放入消毒柜。红外加热管通电加热，柜内温度升至200°C-300°C，达到消毒目的。同时，它也会驱走柜内的水分，使柜内的金属部件不受水分和氧化的影响。

重庆厨具厂表示一些用户将盛有水的餐具放入柜内，不经常通电，导致消毒柜的各种电气元件和金属表面受潮和氧化，以及红外加热管管座处的接触电阻，容易灼伤管座或其他部位，从而缩短消毒柜的使用寿命。一些用户由于各种原因少用、闲置消毒柜，正确的使用方法是：每1-2天通电消毒一次，这样不仅可以达到抗病毒的目的，而且可以延长其使用寿命。

日常使用中还要注意如下几点:

1、应将餐饮具洗净沥干后再放入消毒碗柜内消毒，这样能缩短消毒时间和降低电 能消耗；

2.、塑料等不耐高温的餐饮具不能放在下层高温消毒柜内，而应放在上层臭氧消毒 的低温消毒柜内消毒，以免损坏餐具；

3、彩瓷器皿放入消毒柜会释放有害物质，危害人体健康。因为陶瓷碗、盘、缸、 罐钵等，在上釉彩时，其釉质、颜料都含有有毒的铅、镉等重金属。平时，这些物质是 比较稳定的，但遇到高温则容易溢出。而消毒柜的在工作状态下，内部温度可高达200℃。经常在这些消毒过的彩瓷里放置食品，会使食品受到污染，危害健康；

4、碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上，不要叠放，以便通气和尽快消毒。