商用冷柜有几种分类？

      重庆厨具介绍商用冷柜一般分为商用冷藏柜（又名饮料柜）、商用冷冻柜（又名冷食柜）、厨房冰箱三大类，容积从20L到1600L不等。其中商用冷藏柜内的温度为0-10度，广泛用于各种饮料、乳制品、水果、花卉的储存和销售。按开门方式分为立式（前开式）、顶开式、风幕式。立式冷冻机分为单门、双门、三门和多门。顶开式有桶式、方式和气幕式。有正面曝光和顶部曝光两种类型。国内市场以立式商用冰箱为主，占市场总容量的90%以上。

       商用冷冻柜内的温度一般在-15摄氏度以下，主要用于冰淇淋、速冻饺子、汤圆、冻肉的储存和销售。根据结构和行业使用习惯分为卧式冰淇淋柜、岛式速冻食品柜、立式商用冷冻柜、桌面柜、球柜。卧式冰淇淋柜是中国市场商用冰柜的主流，常见容积从100L到600L不等；岛式速冻食品柜简称岛柜，是速冻食品客户、水产品经营者等青睐的产品类型；立式商用冰柜因其更大的展示面积和更直观的展示效果，主要用于高端冰淇淋的储存和销售。台式机柜一般用于高档场所的柜台销售。它们体积小，外观可爱。

       厨房冰箱，又称厨房冷柜，是餐饮业用来储存食材的低温储存设备。厨房冰箱由于用在后厨，要与食品和原料接触，所以应具有耐磨、耐酸碱、防火、抗菌、卫生等特点。因此，厨房冰箱一般采用不锈钢材质。厨房冰箱一般按结构和门体分为台式、二门、四门、六门等。厨房冰箱门的增加，说明柜内划分不同温度区间的空间增多，使得厨房冰箱的功能更趋完美，不同的门可以存取不同储藏温度要求的物品，可以减少存放物品的相互干扰，有助于减少冷空气泄漏。