这是一个能够满足一个大型厨房几乎所有需求的西式炉具

      重庆酒楼厨房设备推出的新系列西式炉具，该系列西式炉具丰富了产品种类，改进了生产工艺，使产品符合人体工学和美学的要求，该系列能够满足一个大型厨房几乎所有需求。接下来重庆酒楼厨房设备为大家详细讲解该系列西式炉具有何优势。

一、功率

     1、炸炉采用高性能燃烧器。

     2、可倾式煎炒锅底部加热面较大，热传遂效率高。

     3、高性能的汤锅，加热时围绕锅体的热量传递及分布均匀。

     4、扒炉采用高.效燃烧器，热量分布快速均匀，能够快速加热扒板表面。

     5、该系列产品提供了市场上更大功率为5,250,8,000和10,500 Kcal/h的燃烧器，燃烧效能高。

     6、电热型设备加热元件的的设计和安装位置合理，保证了热传递性能(加热元件平铺在热板下方) ；燃器型设备采用了管状燃烧器提高了燃烧效率。

二、、清洁

     厨房内产生油脂是不可避免的，更糟糕的是油脂聚集在死角或凹槽或缝隙处。现在我们通过无缝，圆角设计避免油脂残留，使产品更易清洁。

     单排独立组合：安装简单，不同的模块之间连接紧密，消.除了不同设备工作面，前控制面板，排烟罩及侧边的凹槽，更符合卫生要求。

重庆酒楼厨房设备的产品设计在清洁卫生方面的特点:

     1、脚轮，清洁设备更方便。

     2、悬臂式组合易于清洁设备及地面。

     3、采用圆角设计更易于清洁。

     4、先进的焊接工艺消.除了凹槽。

     5、燃气平头炉带有单独的溢油盘。

     6、烤箱门延伸至设备底部，节省了下面板，除去了不必要的缝隙。

三、安.全性

     该系列产品融入了很多产品革新，所有产品都保证更大化的安.全及防护措施。

     1、常明火点火装置。

     2、燃气设备采用压电开关点火。

     3、保温炉和汤锅内置压力表。

     4、压力汤锅和夹层汤锅采用压力安.全阀。

     5、所有设备采用圆角设计，防止锋利的切边或尖角造成划伤。

     6、炸炉、可倾式煎炒锅、汤锅、保温炉等设备采用安.全温控器防止加热失控。

     7、台面安.全装置：保证只有在常明火正常点燃的情况下，燃气阀给燃烧器提供燃气，因而防止燃气意外泄露。

四、易于使用

     好的厨师懂得如何改进烹饪技艺，对他们来说，与之朝夕相处的重庆厨房设备的相对基本的要求是易于使用。因此，重庆酒楼厨房设备对该系列产品设计进行了改进。

     1、电热型设备配指示灯。

     2、燃烧器烤架也适合小型锅具，无须额外附件。

     3、可调节支撑脚，设备高度在830mm-910mm之间调节。

     4、简单的点火及工作方式，控制元件在设备正面，方便使用。

     5、符合人体工学的设计，手柄和控制旋钮放置在设备上方，工作更舒适。

     6、控制面板放置在更方便，更安.全的位置；更好的工作视线，避免了推车靠近设备时撞击控制面板。

五、质量

     标准的产品应该具有高质量，高性能等因素并符合卫生要求。我们知道厨房每天要为大量客户提供服务，因此重庆酒楼厨房设备的该系列产品质量符合欧盟和其他地区对于厨房的要求。

     1、隐藏型紧固螺丝。

     2、不锈钢表面经过拉丝处理。

     3、符合ISO-9001标准的要求。

     4、采用通过认证的合格配件。

     5、燃气型和电热型设备均符合CE标准。

     6、结构坚固，无论单件设备或是整体组合。

     7、采用AISI-304 (18/10) 不锈钢材料标准，对于有特殊要求的产品采用AISI-316不锈钢材料。

六、多功能性

     1、根据设备在厨房中的摆放位置分类：可分为中央式组合和靠墙式组合

     2、根据不同的安装方式分类：可分为标准组合，桥式组合，台式组合，悬臂式组合和带支撑的悬臂式组合。