重庆厨房设备为您介绍星级酒店厨房合理布局设计

　　随着酒店业的不断发展，越来越多的人开始关注星*酒店的发展。厨房作为酒店的重要组成部分，由于行业内的不断竞争，正逐渐向高质量、高标准看齐。

一、整体布局要合理

　　对于酒店厨房设备的厨房，整体面积更好是酒店面积的10%左右。宽敞的空间会让使用者的工作更加方便，空间设计也会更加有条理和合理。但是设计还应符合消防规定，遵循厨房卫生要求和环境保护标准。合理的布局可以让厨房保持顺畅运转。

二、确定辅助系统的设计

　　在厨房布局结构尺寸已经确定的情况下，设备决定了车间面积的大小，一般车间的大小决定了面积的划分，进而制约了通道的设置。因此，如果设备布局发生变化，水、电、排烟等辅助设施也应相应改变。

三、确定厨房的适当功能

　　厨房应该具备的功能一般取决于厨房的布局。厨房面积有大有小，但基本功能不能少。因为厨房太小，不能设立车间，所以要考虑如何规划重要的功能部件，按照工作流程和工艺流程进行规划，不漏步骤，不漏物品。

四、生产过程应该是顺利的

　　酒店厨房的设计要符合厨房的整体工作流程。众所周知，五星酒店对整个厨房的要求极高。如果你想有一个方便的厨房规划设计，你需要在购买、检验、切配、烹饪等过程中定位安装的设备。设计的厨房运行更加顺畅，更大限度地提高了实用性和厨房效率。

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