购买重庆厨房设备要考虑哪些问题？

　　在选择重庆厨房设备，大家一定要遵守标准，因为重庆厨房设备是酒店的重要因素之一。在购买重庆酒店厨房设备之前，你必须决定选择哪种设备，比如性价比和节能。简而言之，在选择重庆厨房设备时，有六个标准需要考虑。

一、费用

　　人们在考虑成本时只考虑购买价格。这是相当不完整的，造成很大的麻烦。综合考虑问题的方式是考虑成本，包括以下几个方面：

　　1、投标价格，工厂或商店的名义价格

　　2、集资费用。这包括贷款或借款的利息

　　3、安装费用是工程费用，通常根据设备的采购价格来估算。

　　4、运营成本。这包括使用新设备时产生的人力、物力和培训费用。

　　5、运费、保险和包装。免费送货和自付费用在这方面会有很大不同。

　　6、维护费用。这包括保修期的长短以及在保修期内是否免费更换零件。

二、性能

　　这主要是检查设备的技术指标是否与铭牌上写的一致，是否能满足餐厅的要求。同时也要看指数能维持多久，性能和价格必须成正比。关于设备的性能，可以参考以下内容：检查设备的实际运行状态；争取设备试用期；许多人都知道使用该设备的用户体验和声誉。

第三、安.全卫生

　　在厨房设备的安.全性方面，需要考虑工作人员能否安.全使用，并提供保护装置，防止自动断电、自动关机、自动报警、接地线等各种事故的发生。从卫生方面来说，煮饭机要用不会造成有毒物质迁移的材料制作，内壁要用不锈钢制作。设备内壁严禁使用镀锌板或油漆。

第四、便于使用

　　餐厅员工流动性高，厨房员工教育水平不高。所以更好尽量使用更方便的设备。不需要特定的知识和技术就可以使用，并且易于维护。

第五、能源节省

　　由于中国对排放的更严格控制，能效已经成为主流。节能性能好的设备具有热效率高、能效高、能耗低的特点。例如，压力油炸可以节省一半的能量。烹饪时间的百分比。

第六、为自动控制留出空间

　　在现代餐厅中，电脑控制势在必行，所以在近期采购设备时，要考虑是否有电脑控制接口，以免日后设备控制出现麻烦。