各种厨房设备的具体保养措施

各种重庆厨房设备的具体保养措施

1、炉灶

     每天清洗炉灶上的铁架及不锈钢盘，经常清洗天然气喷头。

2、烤箱

     每天清洗烤箱的表面，检查所有线路是否畅通。保持链条和开关的连接性。保证其工作效率。

3、扒炉

     每天清洗钢板，经常检修扒板的天然气喷头并保持清洁。每15天调整天然气的喷头和点火装置。

4、油炸炉

     每天清洗油炉内壁及过虑网。每15天调整天然气的喷头和点火装置。检查排油管装置。

5、蒸柜

     每天清洗蒸柜内壁及隔板，每隔半个月检查一次蒸汽管阀门及天然气与空气的混合装置。

6、冰柜

     每天保持冰箱的内外部清洁，一个礼拜需要除霜一次。 经常检查电源及温度控制装置。保持冰箱压缩机的正常工作状态。

7、洗碗机

     每天保持洗碗机内外部的清洁。每月需要进行一次内部的除水垢，经常检查清洁剂及催干剂的使用情况，防止异物堵塞。

8、其它重庆厨房设备

     每次使用后要进行彻底的清洁，经常维护，每月为齿轮和轴承上油。每3个月为电机检修一次。

     关于商用厨房设备的保养，重庆厨房设备就与大家简单介绍这么多，欢迎来电咨询。