你知道厨房工程该如何设计吗？

        重庆商用厨房设备中的厨具应置通风单调处。有医学专家指出细菌喜欢温暖湿润的环境，在密闭的橱柜和昏暗的角落里，繁衍着许多葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌等，很简单污染食物，引起肠道疾病及其他不适。

        因而，各种厨房设备工程设计中的厨具更应保持好的卫生状况，除了做好清洁作业外，寄存的环境也非常重要，其根本的要求便是通风、单调。厨房中的砧板很简单开裂。要想防止砧板开裂，买回新砧板后，应立即涂上油。做法是：在砧板上下双面及周边涂上油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可。砧板周边易开裂，可重复多涂几遍，油干后即可运用。通过这样处理，砧板就不易呈现裂缝。因为油的浸透力强，又不易挥发，能够长时间润泽木质，能防止砧板爆裂。涂油还有防腐功用，砧板也因而经久耐用。

        为了把厨房弄的规整美丽更利于厨具的单调和清洁，我们须要把各类物品分类放好便利我们下次运用。但是许多时分我们并不能很好的把各类物品依照分类摆放好，导致许多物品在运用的过程中感染细菌损害我们的健康，并且运用寿数也变短直接影响我们的运用领会，在这里重庆商用厨房设备为您共享一些常用商用厨房设备中厨具的摆放以及保养技巧。

        现代餐饮对厨房要求越来越高，不但要合理有用、卫生清洁、美丽大方、面积适中、节约劳作，假如站在老板的视点来看的话，还要节约本钱、经久耐用、前进功率。而厨房规划中捉襟见肘的现象却经常发生，看起来规整卫生，实际上厨师们在作业中却发挥不开；炉具虽美丽漂亮，却不太有用。