合理设计商用厨房，让你省钱与无形之中

      厨房是一个神圣的地方，一个忙碌、神奇、时刻都充满惊喜的地方。通过厨师的双手，各类食材与器皿在这里激情碰撞、融合，然后凝结成一道精致可口的菜品俘获消费者的胃。毫不夸张的说，厨房是餐厅的灵魂和心脏。从餐厅正式开始筹备时，就必须对这个“心脏”进行很好的规划，设计和建设。商用厨房设计把控好的话，通过节能降耗也省出一辆车钱！商用厨房节能降耗有这么神吗？请各位看官，听四川厨具一 一道来！

      后厨能耗与设计方案是捆绑在一起的，能耗指标取决于设备选型及功能区划分。商用厨房能耗无处不在，小到一个指示灯，大到整个排烟系统。商用厨房有多种能源：电、水、燃气、蒸汽等。要以哪种能源为主需要根据实际条件与经济效应分析确定。

      燃料和电力能源，能耗用量后很大，都是后厨节能降耗的zhong点。商用厨房能耗使用集中，集中在黄金点制作备餐时段，商用厨房设备几乎全部在工作，属于脉冲式耗能。整体后厨一旦开始运营，冷餐、采暖、热源等就开始不停的消耗能源，无效消耗也在不断增加。

      后厨工作人员一般只管本职工作设备使用，很难从技术上看出能源浪费在那些地方。即使发小设备耗电量大，排风系统无效功耗大、炉灶燃烧率低等问题也因多方因素错过好时机。再想要彻底解决就很难了。

      商用厨房无效能耗可以分为两种，一种是可见浪费，一种是隐藏性无效能耗。一般情况下两种能耗并存，制止可见浪 费不容易，认识解决隐藏无效功耗就更难。因此，四川厨具建议大家在初期就要选择专*的设计顾问团队可以为将来省去很多无用的消耗，为您省出一辆车钱。快速出餐是保证整体运营的重要流程之一！

      打造一个gao效省钱的商用厨房，不单单是买设备安装设备那么简单，还需要进行合理的布局和设计。它决定着厨房建设投资，决定运营成本，决定空间利用率与工作流程，影响工作效率和出餐质量，更决定厨房的工作环境。重庆科宇厨房设备有限公司率先打造了餐饮业配套产品一站式服务，为餐饮业提供了、便捷性、连续性、长期性、 安全性等*业综合保障等。多年从事于重庆厨房设备、重庆厨具、重庆食堂设备、重庆酒店厨房设备、重庆学校厨房设备、四川厨具、四川厨房设备等。欢迎来电咨询。