厨房设备要怎么摆放？

 对于一个厨房来说厨房设备摆放位置是很重要的，如果摆放位置不正确的话，就影响整个厨房的运作情况，大大降低厨师的工作效率。

        政企单位厨房设备厂家很多，但是给用户前期考虑到厨房设备摆放事宜的厂家就很少了，下面政企单位厨房设备就给大家介绍一下工厂厨房设备摆放位置的注意事项。

首先要顺应流程。

        1、工厂厨房设备摆放位置要顺应流程，在厨师拿取食材时一定要顺手，符合厨师的日常操作习惯。

        2、工作通道要畅通，过道不能摆放设备，工作通道和过道要留有足够的宽度，保证厨房的工作人员来回走的时候畅通，不能拥挤，影响干活的效率。

        3、售饭窗口的保温售饭台与保温汤桶的位置摆放也要注意合理，一般员工在打菜时应该先打菜，其次是主食，最后是汤或粥之类的菜品，因为汤类菜品在行走过程中会根随人的走路动作而晃动，从而洒落到外面，所以汤桶的摆放位置一般应该在菜品的最后面。

政企单位厨房设备要横平竖直

        1、不锈钢水池要分布均匀，方便工作人员的清洗和切配。

        2、案板和灶台要分开，因为案板是木头做的，和灶台离的太近容易失火。

        3、整个厨房各个功能间的厨具设备的摆放要横平竖直，不能歪歪扭扭的，影响美观和操作。

        4、各个功能间的厨房设备摆放位置不能妨碍厨师的视线，要和现场的实际情况相符，像一些大的设备，比如冰箱，烤箱等大型设备要靠墙摆放，不能放在门口的2面影响厨师视线和畅通。