重庆厨房设备在工程验收知识，还不赶紧收藏

      重庆商用厨房工程项目，全是厨房有好几百平方米乃至好几千平方米的大中型商用厨房设备工程项目 ，重庆厨房设备何其多，上百种，乃至上千种都是有可能，那这么多的重庆厨房设备在工程验收时需要注意哪些问题呢？

一、检测防水层防水性是否良好

      厨卫及背墙面在防水要求方面要比其他房间高，防水涂料要刷到1.8米高，其他房间也应该在0.3米高范围内。

二、建设管道水管是否漏水

      厨房PPR水管安装布局应合理，横平竖直，并且注意管线不得电源，与电源间距短直线距离为0.2厘米，管线与卫生器具的连接一定要紧密，经通水试验无渗漏才可。

三、检测地面排水是否通畅

      厨房排水地面应有一定坡度，确保水在地面汇集成自然水流并终流向地漏。此外，还要注意不能单纯为了水流顺畅而过于强调坡度（一般为2%），因为坡度过斜，会直接影响美观与防滑。

四、检测水表是否合格

      验收厨房要水表是否合格正常，这个可以请楼上的帮忙，打开自来水阀门，放水时应将水量放到大，然后看自家厨房的水表，水表不跑，说表合格，如果出现过别人家厨房用水自家水表跑的现象，说表不合格要更换。

五、厨房设备部分

      厨房作用间分配有效，可以满足使用要求和环境卫生、消防安全、疫防等层面规定。厨具设备规格型号和总数满足使用，厨具设备性价比高，全是合格产品，很容易实际操作，不易出现常见故障。厨具设备放置，跟平时习惯性相符合，应用畅顺，跟他人不容易交叉式 打架。厨房排油烟系统运作一切正常，厨房沒有厨房油烟，室内通风。

六、检测PVC管线是否被保护

      电源线在埋入墙内、吊顶内、地板或地板内时必须穿PVC管，管内不应有结合扭结。电线保护管的弯曲处。建议使用配套弯管工具或配套弯头，不应有褶皱。在地面电路铺设完毕后，应在铺设的PVC管两侧放置木方，或用水泥砂浆做护坡，以防止PVC管在工人施工中因来回走动而被踩破。强弱电的间距应该在50厘米左右，以减少它们之间的电磁干扰，又可以防止安全事故的出现。

七、装饰装修部分

      主要是照明灯具和地面、墙壁、装修吊顶的要求。照明灯具要充足，维持厨房的光亮和着重区域，如打荷区、蓄水池上、配菜台、展示柜台等的独特光照强度规定。地面多选用防滑瓷砖，还必须具备耐腐蚀、不吸湿、耐磨损作用，向污水沟的坡度1%之上 。中.央厨房路面多选用耐磨损、地面防滑、耐腐蚀的环氧地坪。墙壁也选用光洁的瓷砖、耐腐蚀、易清洁。厨房吊顶不可以太低，以防导致餐厅厨房内的压迫感。

      以上便是重庆厨房设备为大家整理的关于重庆商用厨房工程如何完成验收的讲解，由于不同餐饮单位要求的商用厨房工程功能不同，在验收的流程中也会有所差异。如有疑问，欢迎咨询。