酒店厨房设备一般包括哪些设备？

所属栏目 : 厨房小百科发布时间 : 2023-03-14 作者 : 厨房设备-四川厨房设备-四川食堂设备-四川厨具-四川厨具厂-四川厨房设备厂家- 科宇厨房设备点击量 : 1012

大家都知道，酒店的厨房设备跟咱们平时见到的厨房设备是完全不一样的，相信大家也是对酒店的厨房设备充满好奇心，接下来小编就带领大家一起来看看商用厨房设备一般包括哪些设备？

大型酒店的主要厨房包括：

1、中餐厨房，供应零点散客、高端客人大型酒店中餐厨房设备：常用设备有蒸烤箱、蒸烤箱用软水机、鼓风灶、海鲜蒸柜、煲仔炉、低汤灶等。

2、西餐厨房，一般会供应酒店的早餐（早餐一般在咖啡厅吃）、小型的自助、西餐。

大型酒店西餐商用厨房设备：常用设备有炸炉、扒炉、热板炉、面火炉、意粉炉、蒸烤箱、蒸烤箱用软水机等。五酒店对西餐设备要求较高。

3、宴会厨房，一般是独立厨房，是专为大型婚宴、宴会准备的厨房。大型酒店宴会厨房设备：常配置设备有炉灶、海鲜蒸柜、煲仔炉、低汤灶、宴会保温车等。

4、员工厨房，供应整个酒店员工的就餐。大型酒店员工厨房设备：常配置设备有大锅灶、低汤灶、蒸饭柜等。

5、大堂吧和行政酒廊是五酒店的配套。大型酒店大堂吧和行政商用厨房设备：常用设备有电磁炉、咖啡机、雪柜、制冰机、豪华切片机等。