重庆酒楼厨房设备为您介绍明档厨房工程新要求

      所谓明档厨房，通俗来讲就是“透明的厨房”其通过1.2m的外墙，嵌套三面、或四面的透明玻璃。让重庆厨房内的各类工作场景尽收眼中。让用户放心就餐。接下来重庆酒楼厨房设备就为大家介绍一下明档厨房。

      餐企打造明档节能厨房工程，除了可以打消用户就餐顾忌，可通过其规范性的布局和设计，专制的管理，能有效地开源节能各项成本。
明档厨房规划设计的要求有哪些？
      1、墙面建设标准为1.2m；

      2、符合当地城市规划建设要求；
      3、符合食品卫生监督机构要求；

      4、符合明档厨房卫生环境要求：
      5、透明玻璃上方安装实况屏幕等。

明档厨房的工作人员要求以及其他；

      1、灯光：温暖明亮； 

      2、工作人员人员：整齐有序，配合密切；
      3、厨师：衣服洁白、统一服饰、靠谱；
      4、菜品摆放：没入锅的整齐干净，入锅了的气味飘香；
      5、刀具厨具摆放：摆放整齐有序，干净透明，还有漂亮的重庆厨具加分；

      6、环境卫生：工作案台干净无油污，周边没有杂物；各种用具整齐清洁，厨师服装正规干净。

      重庆科宇厨业有限公司主要承接重庆酒楼厨房设备 、 酒店厨房设备 、重庆学校厨房设备  、工厂厨房设备、政企单位厨房设、连锁餐饮厨房设备、重庆医院厨房设备。欢迎来电咨询191-2280-6419