您多久清洁一次厨房抽油烟机和管道？ 您知道它多久清洗一次吗？

      如果餐饮企业的重庆商用厨房的抽油烟机，管道和净化器长时间不清洗，将会积聚大量的油，不仅影响排烟效.果，还容易引起火灾。重庆餐饮企业厨房设备的清洁周期早已纳入法律法规的范围。处理可能会受到处罚。那么多长时间清洁一次才能符合规定？重庆食堂设备相关人士告诉您：

      您多久清洁一次厨房油烟机和管道？您知道它多久清洗一次吗？

《重庆市消防条例》

      第三十二条食品生产加工，饮食服务企业和单位食堂，应当按照本市有关规定，进行烟尘的收集和排烟设施收集罩和油烟排气管。进行清洁。

      第86条责令食品生产加工，饮食服务企业和食堂未按本市油烟排气管清洗规范清洗油烟收集罩，油烟排气管等油烟收集和排气设施。进行更正。处一千元以上五千元以下罚款；造成火灾的，处一万元以上三万元以下罚款。

《重庆市高火险单位消防安.全管理规定》

      第十条高火险单位的餐厅和食堂的厨房工作区应配备符合规定的自动火炉灭火装置符合相关规定。厨房手术室的油烟排气管应每60天清洗不少于一次，并保存记录以备将来参考。

《重庆市食品饮料经营单位安.全生产规定》

      第二十五条餐饮经营单位手术室的烟罩和烟道入口应在距入口1米以内的地方每天清洁。午餐手术室的油烟排气管应不少于每60天清洗一次，并记录下清理情况。

      第35条饮食业经营单位违反本条例规定，有下列情形之一的，由商务主管部门依照下列规定责令改正，并处以行政处分：

      1、拒不改正的，处5000元以下罚款；

      2、情节严重的，处5000元以上2万元以下罚款；

      3、不清理违反规定的，处以五千元以上三万元以下的罚款。

      以上便是重庆食堂设备为大家整理的相关知识，希望大家谨记于心。